La Carte de Morges

ENTRÉES

Salade Verte                                                 7.-  / 11.-

Salade Mêlée                                               9.-  /  15.-

Planchette Antipasti : mix de charcuterie et fromages                      20.– / 32.–

Salade Bergère (fromage chèvre BIO de la ferme des Jordils)     18.– /25.–

Beignet de Vinzel, salade verte, jambon cru                                      17- /  24.–

Salade de La Rive (Filet de poulet grillé, grana padano, croûtons)    17.– /24.–

Gambas sautées à l’ail        17.– 

Tartare de Bœuf traditionnel (toast & salade)            20.– 

Poulpe à la Luciana (chaud)         17.–

Carpaccio de Bœuf, roquette, grana padano, huile d’olive             17.–

PÂTES FRAÎCHES

Tortelloni farcis à la ricotta et parmesan,

Sauce bolognaise et copeaux de parmesan

27.–

Tortelloni farcis au foie gras et aux truffes,

Sauce crème de truffe, Foie gras et copeaux de parmesan

30.–

Trecce jaune à la Norcina farcis à la fleur de courgettes,

Fromage de chèvre, Ragout de veau, bolets, crème,

Noix, copeaux de parmesan

28.–

Ravioli cacio e pepe, sauce pasticciati

(bolognaise et crème)

27.–

Tagliatelle morilles et

Copeaux de parmesan

28.–

Spaghetti carbonara

22.-

Tagliatelle Bolognese

24.–

Spaghetti aux gambas géantes

35.–

Spaghetti, fruits de mer, coquilles et sauce tomate,

Tomates cherry, ail, huile d’olive et persil

32.-

Trecce violette farcis a la pistaches, loup de mer,

Bisque de homard, tomates séchées, gambas, olives et pignon de pin

30.–

Paccheri à la Norma; Sauce tomate,

Ricotta salée, aubergines, basilic

28.-

Paccheri à la Luciana,

Petits poulpes, câpres et olive

28.-

Risotto végétarien,

Mascarpone et parmesan

27.–

Risotto aux fruits de mer

30.–

Risotto Milanaise

28.-

La Passion des Viandes

Filet de Bœuf, sauce morilles, frites et légumes

49.–

Entrecôte de Bœuf, sauce poivre vert,

Frites et légumes

42.–

Tagliata d’entrecôte de Bœuf, Grana Padano,

Roquette, tomate cherry, frites  

39.–

Côte de Bœuf (500 g) rassie sur l’os 3 semaines,

Frites et légumes, Trois Sauces maison 

50.-     

Souris d’agneau en croute d’amandes,

Cuite à basse température, Sauce vigneronne, riz et légumes   

34.–

Piccata d’entrecôte de Bœuf,

Sauce aux truffes, frites et légumes                          

36.–

Rumsteak de Bœuf Black Angus,

Beurre aux herbes, frites et légumes                

37.–

Carpaccio de Bœuf, grana padano,

Huile d’olive, roquette, frites                            

25.–

Tartare de Bœuf traditionnel,

Toast, salade et frites                                                  

34.–

Les Trésors de la Mer

Grillade mixte de poissons (loup de mer, gambas géantes,

Tentacule de poulpe, dorade, saumon), riz et légumes     

 46.–

Gambas géantes grillées, sauce au citron,

Riz et légumes                                                           

42.–

Filet de Loup de Mer poêlé façon Meunière, riz et légumes                                      

34.–

Pavé de Saumon en croûte de sésame, beurre noisette, riz et légumes               

35.–

Poulpe grillé, sauce Méditerranéenne, frites et légumes                                            

40.–

Petit poulpe à la Luciana (sauce tomate, câpres, olives),

Pain toast (frites ou riz)

28.–

Filet de Dorade en croûte de pommes de terre et légumes                                     

34.–

SUGGESTION DE PIZZAS

Pizza Raclette                                                                                                                    25.-

Mozzarella, fromage à raclette, bolets et lardons  

Pizza Harmony                                                                                                                  25.-

Mozzarella, crème de safran, jambon cru et huile de truffe

Pizza Bella ciao                                                                                                                   25.-

Crème d’aubergine, mozzarella, jambon cuit, fondue de parmesan

Pizza Tartufata                                                                                                                 25.-

Crème de truffe, mozzarella, champignons, saucisse napolitaine

Pizza Genovese                                                                                                                 25.-

Crème de pesto, mozzarella, tomates cherry, saucisse napolitaine,

Grana padano

PIZZAS

MARGHERITA
Sauce tomate, mozzarella, basilic frais
16.-

NAPOLI
Sauce tomate, mozzarella, câpres, anchois, basilic frais
19.-

ROMANA
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon, olives
20.-

VENEZIA
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit
19.-

CAPRICCIOSA
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, artichauts, olives, œuf miroir
24.-

QUATTRO STAGIONI
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, fruits de mer, poivrons
24.-

SICILIANA
Sauce tomate, mozzarella, poivrons, câpres, anchois, olives, thon
23.-

PESCATORE
Sauce tomate, mozzarella, fruits de mer, ail, gambas, basilic frais
24.-

CALZONE
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, basilic frais, Grana Padano
20.-

QUATTRO FORMAGGI
Sauce tomate, mozzarella, taleggio, gorgonzola, basilic frais, Grana Padano
22.-

PRIMAVERA
Sauce tomate, mozzarella, jambon cru, rucola, Grana Padano
24.-

BACIO
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, mascarpone, rucola, tomates cerise
23.-

VEGETARIANA
Sauce tomate, mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons, artichauts, basilic frais
22.-

HAWAÏ
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, ananas
21.-

TONNO
Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons
21.-

DIAVOLA
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, olives
22.-

BUFALA
Sauce tomate, mozzarella di bufala, tomates cerise, basilic frais, Grana Padano
25.-

QUADRATA
Bord farci de verdures grillées sauce tomate, mozzarella, mascarpone, basilic frais
23.-

TUNISIANA
Sauce tomate, mozzarella, merguez
21.-

LA RIVE
Sauce tomate, mozzarella, carpaccio de bœuf, rucola, Grana Padana, huile aromatisée à la truffe
25.-

BOLETS
Sauce tomate, mozzarella, bolets, huile aromatisée à la truffe
25.-

NORVÉGIENNE
Mozzarella, saumon fumé, rucola
24.-

BUGS BUNNY
Pizza en forme de lapin, sauce tomate, mozzarella, olives
12.-

DESSERTS

MOELLEUX AU CHOCOLAT
Glace vanille
12.-

CRÈME BRÛLÉE
11.-

TIRAMISU
11.-

TARTE TATIN
Glace vanille
12.-

CAFE GOURMAND
15.-

Provenances de nos viandes : Agneau - Nouvelle-Zélande / Bœuf – Suisse / Porc – Suisse / Poulet - Suisse / Poisson-Norvège / Cheval - Espagne /