La Carte de Morges

ENTRÉES

Salade Verte                                                 7.-  / 11.-

Salade Mêlée                                               9.-  /  15.-

Salade Bergère (fromage chèvre BIO de la ferme des Jordils)     18.– /25.–

Beignet de Vinzel, salade verte, jambon cru                                      17- /  24.–

Salade de La Rive (Filet de poulet grillé, grana padano, croûtons)    17.– /24.–

Gambas sautées à l’ail        17.– 

Tartare de Bœuf traditionnel (toast & salade)            20.– 

Poulpe à la Luciana (chaud)         17.–

Carpaccio de Bœuf, roquette, grana padano, huile d’olive             17.–

PÂTES FRAÎCHES

Tortelloni farcis à la ricotta et parmesan,

Sauce bolognaise et copeaux de parmesan

27.–

Ravioli farcis au ricotta et aux truffes,

Sauce crème de truffe, Foie gras et copeaux de parmesan

30.–

Tagliatelle morilles et

Copeaux de parmesan

28.–

Spaghetti carbonara

22.-

Tagliatelle Bolognese

24.–

Spaghetti aux gambas géantes

35.–

Spaghetti, fruits de mer, coquilles et sauce tomate,

Tomates cherry, ail, huile d’olive et persil

32.-

Paccheri à la Norma; Sauce tomate,

Ricotta salée, aubergines, basilic

28.-

Paccheri à la Luciana,

Petits poulpes, câpres et olive

28.-

Risotto aux asperges

27.–

Risotto aux fruits de mer

30.–

La Passion des Viandes

Filet de Bœuf, sauce morilles, frites et légumes

49.–

Entrecôte de Bœuf, sauce poivre vert,

Frites et légumes

42.–

Tagliata d’entrecôte de Bœuf, Grana Padano,

Roquette, tomate cherry, frites  

39.–

Piccata d’entrecôte de Bœuf,

Sauce aux truffes, frites et légumes                          

36.–

Rumsteak de Bœuf Black Angus,

Beurre aux herbes, frites et légumes                

37.–

Carpaccio de Bœuf, grana padano,

Huile d’olive, roquette, frites                            

25.–

Tartare de Bœuf traditionnel,

Toast, salade et frites                                                  

34.–

Les Trésors de la Mer

Gambas géantes grillées, sauce au citron,

Riz et légumes                                                           

42.–

Filet de Loup de Mer poêlé façon Meunière, riz et légumes                                      

34.–

Pavé de Saumon en croûte de sésame, beurre noisette, riz et légumes               

35.–

Poulpe grillé, sauce Méditerranéenne, frites et légumes                                            

40.–

Petit poulpe à la Luciana (sauce tomate, câpres, olives),

Pain toast (frites ou riz)

28.–

Focaccia

Nature :

Sel et romarin   9.-

Caprese :

Mozzarella di Bufala, tomates cherry, pesto de basilic                             16.-

Mona Lisa :

Burrata, jambon cru, rucola, crème de truffe, tomates cherry                              22.-                                                                                                                                          

Suggestions de pizzas

Bella Napoli :                                                               25.-

Tomates jaunes, fior di latte, salami piquant, tomates séchées,

Crème de burrata, basilic frais

Della Casa :  25.-

Sauce tomate, fior di latte, jambon cru, rucola, burrata, tomates cherry, huile d’olives

Carbonara :                                                                     25.-

Fior di latte, lardons, crème de carbonara, copeaux de parmesan

Chevrotine :                                                                25.-

Tomates jaunes, fior di latte, fromage de chèvre, jambon cru, miel

Truffaiola :                                                                     25.-

Crème de truffe, fior di latte, jambon cuit, bolet, copeaux de parmesan

PIZZAS

MARGHERITA
Sauce tomate, mozzarella, basilic frais
16.-

NAPOLI
Sauce tomate, mozzarella, câpres, anchois, basilic frais
19.-

ROMANA
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon, olives
20.-

VENEZIA
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit
19.-

CAPRICCIOSA
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, artichauts, olives, œuf miroir
24.-

QUATTRO STAGIONI
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, fruits de mer, poivrons
24.-

SICILIANA
Sauce tomate, mozzarella, poivrons, câpres, anchois, olives, thon
23.-

PESCATORE
Sauce tomate, mozzarella, fruits de mer, ail, gambas, basilic frais
24.-

CALZONE
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, basilic frais, Grana Padano
20.-

QUATTRO FORMAGGI
Sauce tomate, mozzarella, taleggio, gorgonzola, basilic frais, Grana Padano
22.-

PRIMAVERA
Sauce tomate, mozzarella, jambon cru, rucola, Grana Padano
24.-

BACIO
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, mascarpone, rucola, tomates cerise
23.-

VEGETARIANA
Sauce tomate, mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons, artichauts, basilic frais
22.-

HAWAÏ
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, ananas
21.-

TONNO
Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons
21.-

DIAVOLA
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, olives
22.-

BUFALA
Sauce tomate, mozzarella di bufala, tomates cerise, basilic frais, Grana Padano
25.-

QUADRATA
Bord farci de verdures grillées sauce tomate, mozzarella, mascarpone, basilic frais
23.-

TUNISIANA
Sauce tomate, mozzarella, merguez
21.-

LA RIVE
Sauce tomate, mozzarella, carpaccio de bœuf, rucola, Grana Padana, huile aromatisée à la truffe
25.-

BOLETS
Sauce tomate, mozzarella, bolets, huile aromatisée à la truffe
25.-

NORVÉGIENNE
Mozzarella, saumon fumé, rucola
24.-

BUGS BUNNY
Pizza en forme de lapin, sauce tomate, mozzarella, olives
12.-

DESSERTS

MOELLEUX AU CHOCOLAT
Glace vanille
12.-

CRÈME BRÛLÉE
11.-

TIRAMISU
11.-

TARTE TATIN
Glace vanille
12.-

CAFE GOURMAND
15.-

Provenances de nos viandes : Agneau - Nouvelle-Zélande / Bœuf – Suisse / Porc – Suisse / Poulet - Suisse / Poisson-Norvège / Cheval - Espagne /