La Carte de la Tuilière

NOS PLANCHES A PARTAGER

CHARCUTERIE
Planchette mixte, fromages et foccacia chaude
20.- / 32.-

NOS ENTREES ET PLATS DE SAISON

SALADE VERTE
6.- / 10.-

SALADE MÊLEE
8.- / 12.-

CARPACCIO DE BOEUF, HUILE PARFUMEE A LA TRUFFE
Copeaux de Grana Padano & foie gras de canard
17.- / 29.-

Salade mêlée et Tempeh Bio grillé, croutons et vignaigrette
17.- / 24.-

Cigare de chèvre Bio roulé et salade mêlée
17.- / 26.-

SALADE LA RIVE AU POULET GRILLE
copeaux de Grana Padano, croûtons
17.- / 26.-

SALADE DE BEIGNET DE VINZEL,
Jambon cru et salade mêlée
17.- / 26.-

Salade Dent-de-Lion lardons, croutons et œuf
14.- / 22.-

Salade Dent-de-Lion au foie de volaille
14.- / 22.-

LE RETOUR DU PÊCHEUR

FILETS DE PERCHES MEUNIERES (200gr)
Grillés au beurre citron, pommes frites maison, salade mêlée et sauce tartare
36.-

CREVETTES SAUTEES A L’AIL
Riz basmati à la citronnelle & légumes
36.-

POULPE GRILLÉ
Sauce méditerranéenne, frites et légumes
38.-

LES PÂTES FRAÎCHES

Spaghetti Carbonara (lardons, œufs, crème, parmesan)
22.-

RAVIOLI RICOTTA ET ÉPINARDS
Sauce aux quatre fromages, noix et roquette
25.-

Risotto aux asperges fraiches et parmesan
26.-

Ciambella orange farcis à la burrata et tomates cherry
Sauce tomate, basilic et parmesan
27.-

Raviolis demi-lune farci à l'aubergine, pignon et robiola
Sauce trévise, tomates séchées et olives
27.-

Paccheri à la Norma
Tomates cherry, aubergines, ricotta salée et basilic
28.-

Tagliatelles fraiches aux morilles et parmesan
28.-

Ravioli à l'encre de seiche farcis aux fruits de mer, gambas, courgettes et tomates cherry
28.-

Raviolis farcis à la ricotta et parfumé à la truffe sauce à la crème de truffe et foie gras
30.-

MENUS POUR ENFANTS

BUGS BUNNY
Pizza en forme de lapin, sauce tomate, mozzarella, olives
10.-

NUGGETS MAISON
Filets de poulet panés, pommes frites maison
10.-

STEAK HACHÉ
Mini steak ( 120grs), frites maison & légumes
10.-

Gnocchi à la sauce tomate
10.-

PORTION DE FRITES MAISON
7.-

LA PALETTE DU BOUCHER

CHEESEBURGER DE BOEUF
bacon, oignons confits, gruyère, pommes frites
23.-

Tagliata Entrecôte de Bœuf, Grana Padano, ruccola, tomates cherry et frites
36.-

Filet de bœuf 250gr, sauce morilles, tagliatelles et légumes
49.-

Entrecôte de bœuf 250gr, sauce au poivre frites et légumes
44.-

Tartare de bœuf classique, toasts, beurre, salade et pommes frites maison
34.-

NOS TARTARES

TARTARE DE BOEUF CLASSIQUE
Toasts, beurre, salade & pommes frites maison
34.-

TARTARE DE BOEUF A L’ITALIENNE
Toasts, beurre, salade et pommes frites maison (Pignon, tomates séchées, parmesan, roquette)
34.-

***

MENU DE LA RIVE
59.-

Salade de Beignet de Vinzel, jambon cru et salade mêlée
Filet de bœuf saisi à la plancha
Sauce morilles
Pommes frites maison
Légumes
Tiramisu maison

***

SUGGESTION DE PIZZAS

PIZZA GENOVESE
Crème de pesto, mozzarella, tomates cherry, saucisse napolitaine, Grana padano
25.-

PIZZA LUDO
Pizza blanche, aubergine, lard, rucola et parmesan
25.-

PIZZA PAFUNDI
Tomate, Mozzarella, jambon cru, bufala, parmesan et basilic
25.-

PIZZA Lausanne Sport
Crème de pistache, mortadelle, burrata et mozzarella

PIZZA TARTUFATA
Crème de truffe, mozzarella, champignons, saucisse napolitaine
25.-

PIZZAS

MARGHERITA
Sauce tomate, mozzarella, basilic frais
16.-

NAPOLI
Sauce tomate, mozzarella, câpres, anchois, basilic frais
19.-

ROMANA
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon, olives
20.-

VENEZIA
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit
19.-

CAPRICCIOSA
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, artichauts, olives, œuf miroir
24.-

QUATTRO STAGIONI
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, fruits de mer, poivrons
24.-

SICILIANA
Sauce tomate, mozzarella, poivrons, câpres, anchois, olives, thon
23.-

PESCATORE
Sauce tomate, mozzarella, fruits de mer, ail, gambas, basilic frais
24.-

CALZONE
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, basilic frais, Grana Padano
20.-

QUATTRO FORMAGGI
Sauce tomate, mozzarella, taleggio, gorgonzola, basilic frais, Grana Padano
22.-

PRIMAVERA
Sauce tomate, mozzarella, jambon cru, rucola, Grana Padano
24.-

BACIO
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, mascarpone, rucola, tomates cerise
23.-

VEGETARIANA
Sauce tomate, mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons, artichauts, basilic frais
22.-

HAWAÏ
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, ananas
21.-

TONNO
Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons
21.-

DIAVOLA
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, olives
22.-

BUFALA
Sauce tomate, mozzarella di bufala, tomates cerise, basilic frais, Grana Padano
25.-

QUADRATA
Bord farci de verdures grillées sauce tomate, mozzarella, mascarpone, basilic frais
23.-

TUNISIANA
Sauce tomate, mozzarella, merguez
21.-

LA RIVE
Sauce tomate, mozzarella, carpaccio de bœuf, rucola, Grana Padana, huile aromatisée à la truffe
25.-

BOLETS
Sauce tomate, mozzarella, bolets, huile aromatisée à la truffe
25.-

NORVÉGIENNE
Mozzarella, saumon fumé, rucola
24.-

BUGS BUNNY
Pizza en forme de lapin, sauce tomate, mozzarella, olives
12.-

***

LE COIN DOUCEUR

TIRAMISU
11.-

MOELLEUX CHOCOLAT NOIR
Servi tiède, glace vanille
12.-

TARTE TATIN ET GLACE VANILLE
12.-

CRÈME BRÛLÉE
11.-

CAFE GOURMAND
15.-

Provenances : Boeuf : suisse, Veau : suisse, Porc : suisse, saumon : Norvège, filet de perches : Estonie, Agneau : Nouvel Zélande, poulet : suisse.